Zerdeçal; tıbbi ilaç ve kozmetik sektöründe; iltihaplarda, cilt yara ve tümörlerinde, zihinsel fonksiyonları arttırmada kullanılan polifenolik bileşimi olan çok güçlü bir bitki olarak bilinmektedir.
Polifenolik yapıdaki etken madde olan curcuminin içeriğindeki hidroksil grupları zerdeçala antioksidan özellik kazandırmaktadır.
Curcuminin antioksidan, antiinfiamatuar, aııtikarsinojenik, antialerjik, antidemans etkileri ve serbest radikal çöpçüsü olduğu yapılan birçok çalışmayla gösterilmiştir.
Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Biyokimya Anabilim dalının yapmış olduğu bir çalışmada curcuminin çok güçlü antikanserojenik etkisinin olduğu gösterilmiştir.
Meme bezi, ağız, özofagus, mide, bağırsak, kolon, akciğer ve karaciğerin tümör oluşumunu baskıladığı ortaya konulmuştur.
Tayvan ve Hindistan’da yapılan bir takım klinik çalışmalarda mesane, yumuşak damak, mide, serviks (rahim boynu) ve ciltte kansere dönüşen lezyonlarda iyileşmeler tespit edilmiştir.
Hayvan deneylerinde ise meme tümörlü vakaların akciğer metastazını engellediği, bazı kemoterapi ilaçlarının kötü huylu hücreleri öldürme etkisini de arttırdığı gözlenmiştir.
Pankreas tümör hücrelerinde de öldürücü etkisi olduğu gözlenmiştir.
Bunlara ek olarak yukarıda bahsi geçen antiflojistik etki ile eklem iltihaplarında ve idrar yolu iltihaplarında kullanılmaktadır.
Ayrıca zerdeçalın; MS, Alzheimer, demans, felç, siroz, hepatit B ve C, yüksek kolesterol, ülserler, katarakt, kemik erimesi, akciğer fibrozisi, kalp ve damar hastalıkları,
Sigaranın zararları, kemoterapi sonrası infeksiyonel ve toksik etkiler, romatizmal ağrılar, bağırsak polipleri ve alerji gibi hastalıklarda birçok olumlu sonuç alındığına dair araştırma ve yayınlar bulunmaktadır.
Hindistan’da yaşayanların neden az hastalandıkları ve kolaylıkla kanser hastalığına yakalanmadıkları araştırılmış.
Bunun nedeninin günlük yaşamlarında çok bol tükettikleri zerdeçalın içerisindeki curcumin etken maddesi olduğu tespit edilmiştir.
Dünya genelinde yapılan yaklaşık 5000 araştırma sonucu bu teoriyi doğrulamış ve yayınlamıştır.
Curcuminin 100’den fazla hastalığa iyi geldiği hatta engellediği açıklanmıştır.
Zerdeçal Çayı Nasıl Yapılır?
Zerdeçal çayı hazırlamak için 2 bardak su bir demlikte kaynatılır.Su kaynatıldıktan sonra da parçalanan zerdeçal kökü veya hazır halde aldığınız bitkinin tozundan 1 çay kaşığı alınarak bu şifalı bitkinin çayı yapılacak olan demliğe konur.Çayın demleme işlemi bittikten sonra çay süzülür ve sonra içilebilir.Ardından 1 çay kaşığı zencefil demliğin içine konur. 8-10 dakika demlenmesi için bekletilir.Eğer, zerdeçal çayını içerken tadı kötü gelirse içine biraz bal ekleyebilir veya içine bir dilim limon kesip atabilirsiniz
